Unsere Karte
Speisekarte
Bitte berücksichtigen Sie, dass unsere Karte nicht ständig aktualisiert werden kann, da wir die Karte saisonbedingt ändern.
Karte-Stand 12.11.2011
Mittagsmenü
Amuse Gueule
Auf der Haut gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Brotsalat mit zweierlei Pesto und Salatbouqet
Rosa gebratener Hirschrücken auf Rotkohl mit sautierten Rosenkohlblätter, Haselnuss-Spätzle und Rosmarin-Wacholderjus
Pralineneis und Zartbittermouse auf Rum-Krokant-Zwetschgen
Menüpreis 3 Gänge 33,80
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle 5,40 €
Kürbis-Ingwersüppchen mit Jacobsmuscheln 6,90 €
Fleisch
Brust und Keule von der Martins-Gans (Bodensee-Freiland) auf Apfelrotkohl mit Semmelknödel 21,80€
Schweinelendchen im Speckmantel,Gemüse und Spätzle 15,80€
Gesottener Tafelspitz mit Petersilienkartoffeln, Gemüse und Meerrettichsauce 15,80€
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Petersileinwurzelpüree und Schupfnudeln 17,80€
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse 21,80 €
Fisch
Zanderfilet auf Champagnerkraut mit Petersilienkartoffeln und Senfsauce (auch gedünstet) 18,80 €
Auf der Haut gebratener Loup de Mer (Wildfang) auf Kürbis-Fenchelgemüse mit gebratenen La Ratte Kartoffeln und leichtem Kräuterschaum 19,80 €
Doradenfilet vom Grill auf Paprika-Olivengemüse , Rosmarinkartoffeln und weißem Tomatenschaum 17,80€
Asiatisch gewürzte Spaghetti mit gegrillten Riesengarnelen und Gemüse aus dem Wok 17,80 €
Vegetarisch
Asiatisch gewürzte Spaghetti mit Gemüse aus dem Wok 13,80€
Gemüseteller mit Blattspinat und Kartoffelgratin 13,80€
Hausgemachte Frischkäseravioli mit gegrilltem Gemüse und Tomaten-Basilikumsauce 14,80 €
Für Kinder: Paniertes Kalbschnitzel mit Pommes 6,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce 4,50 €
Abendkarte
Vorspeisen
Kleiner Feldsalat
-mit Croutons und karamellisierten Kürbiskernen 4,90 €
-mit Riesengarnelen und Jacobsmuschel 12,80 €
-mit Frühlingsrolle und Wan Tan 9,80 €
-mit gebratenen Fischfilets 12,80 €
-mit Grillgemüse, Oliven und Schafskäse 9,80 €
Auf der Haut gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Brotsalat mit zweierlei Pesto
und Salatbouqet 13,80 €
Salate
Große Salatplatte mit Bauernente 15,80 €
Große Salatplatte mit in Kräuter gebratenen Riesengarnelen und Ratatouille 15,80 €
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle 5,40 €
Kürbis-Ingwersüppchen mit Jacobsmuscheln 6,90 €
Bitte haben Sie Verständnis dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.
Fleisch
Brust und Keule von der Martins-Gans (Bodensee-Freiland) auf Apfelrotkohl mit Semmelknödel 21,80 €
Gesottener Tafelspitz mit Petersilienkartoffeln, Gemüse und Meerrettichsauce 15,80€
Schweinelendchen im Speckmantel mit Gemüse und Spätzle 15,80 €
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzelpüree und Schupfnudeln 17,80 €
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse 21,80 €
Rosa gebratener Hirschrücken auf Rotkohl mit sautierten Rosenkohlblätter, Haselnuss-Spätzle und Rosmarin-Wacholderjus 24,80 €
Fisch
Gebratenes Zanderfilet auf Champagnerkraut mit Petersilienkartoffeln und Senfsauce 18,80 €
Auf der Haut gebratener Loup de Mer (Wildfang) auf Kürbis-Fenchelgemüse mit gebratenen La Ratte Kartoffeln und leichtem Kräuterschaum 19,80 €
Kross gebratene Dorade auf Paprika-Olivengemüse , Rosamrinkartoffeln und weißem Tomatenschaum 17,80 €
Asiatisch gewürzte Spaghetti mit gegrillten Riesengarnelen und Gemüse aus dem Wok 17,80 €
Vegetarisch
Asiatisch gewürzte Spaghetti mit Gemüse aus dem Wok 13,80 €
Gemüseteller mit Blattspinat und Kartoffelgratin 13,80 €
Hausgemachte Frischkäseravioli mit gegrilltem Gemüse und Tomaten-Basilikumsauce 14,80 €
Für Kinder:
Kalbschnitzel mit Pommes 6,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce 4,50 €