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Karte-Stand 12.11.2011

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Amuse Gueule

*****

Vorspeise

Auf der Haut gebratener Loup de Mer auf Tomaten-Brotsalat mit zweierlei Pesto und Salatbouqet

13,80 €

*****

Zwischengang

Kürbis-Ingwersüppchen mit Jacobsmuscheln

6,90 €

*****

Hauptgang

Rosa gebratener Hirschrücken auf Rotkohl mit sautierten Rosenkohlblätter, Haselnuss-Spätzle und Rosmarin-Wacholderjus

24,80 €

*****

Dessert

Pralineneis und Zartbittermouse auf Rum-Krokant-Zwetschgen

6,50 €

Menüpreis 4 Gänge 39,80 €

Menüpreis 3 Gänge 35,80 € (*ohne Suppe )